Strangail saucisses
Ingredient
Pour 5 personne(s)
-8 saucisses fumées à cuire
-5 belles tomates à farcir
-1 oignon
-1 gousse d’ail
-1 pointe de couteau de piment fort
-Un peu d’huile d’olive
-1 boite de petits pois
Preparation
Faire revenir dans une sauteuse assez profonde, l’oignon pelé et émicé dans un peu d’huile d’olive pendant quelques minutes.Ajouter les tomates coupées en dés et la gousse d’ail écrasée.
Pendant ce temps, cuire les saucisses dans de l’eau bouillante pendant 10 à 15 minutes. Les égoutter, les couper en rondelles et les faire griller sans matière grasse dans une poêle antiadhésive.
Verser les saucisses sur les tomates puis ajouter pointe de piment , Saler et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Ajouter la boite de petits pois ,laisser mijoter pendant 10 minutes